对被操纵变量进行调整的需要是原控制问题的直接结果，该问题通常是以下两个问题之一:

• 在调节问题中，定义一个恒定的设定值向量(例如:期望的最终平均含水率)。问题是选择和设计一个控制器来调整被操纵的变量，这样被考虑的控制变量(例如:产品的最终平均水分含量)在干燥过程中尽可能最好地跟踪它们各自的设定值和最小的可变性。
• 在一个优化问题中，最初的想法是描述控制变量和/或操作变量和/或可用状态变量(包含干燥的所有动态特性)的准则。然后，优化程序调整被操纵的变量，使这些标准最小化。处理过程限制的约束(例如。:执行机构的大小有上界和下界)，工艺安全(例如::操作变得危险的最高温度阈值)，工艺规范(例如:最大已知表面温度，超过该温度最终质量会发生太大改变)可以明确纳入该配方。